[medveditsa]

Кругом у всех итоги года и поздравления, а я совершенно окуклилась, жру торт, сделанный по моему собственному уникальному рецепту (могу поделиться - рецептом, не тортом, он почти доеден уже), и чота мне совсем в лом что-то формулировать, сорри. В новогоднюю ночь всегда смотрела что-нибудь новое (один раз этим новым был "Светлячок", что мне открыло целый мир), а вчера - пересматривала "Рокетмена" до шести утра. Это всё, что надо обо мне знать в данный момент. В смысле, ничего принципиально нового в новом году я себе не желаю, моих новых/старых открытий прошлого года мне хватит еще очень надолго, и меня это тотально устраивает. Чего и всем желаю - если в вашей жизни появилось что-то хорошее, пусть оно остаётся с вами как можно дольше и в новом году.

(Тут котики оба-два, один, понятно, на переднем плане в пёрьях, а другой в белом пиджаке и синей майке, с молоточком в руках. Аффтар текстов тоже человек, он тоже хочет дзынь делать.)

Comments

[Леди*Ночь]

medveditsa, с новым годом.)) Счастья и новых интересных проектов в наступившем году.))

А рецепт торта хочу))

[medveditsa]

Леди*Ночь, спасибо! С новыми проектами пока туманно, у меня год начинается ёбаными шотландцами "Чужестранкой".

Торт, значит.

Торт, значит.
Сперва печём самый примитивный sponge cake, бисквит, то бишь. 6 яиц (не из холодильника, это важно; я их немного согреваю в тёплой воде) + 150 г сахара взбивать до тех пор, пока миксер не перегреется - шутка, в общем, долго; потом туда вмешать 180 муки и примерно две трети пакетика разрыхлителя (уже не взбивать! просто перемешать, без фанатизма), и всё это вылить, поверите ли, в мультиварку. Ну или просто в духовке испечь.
У готового кекса определить, которая сторона будет верхом торта, после чего положить его этой стороной вниз на тарелку и выбрать из него весь мякиш (вырезать, выщипать, как пойдёт). Следим, чтобы не проковырять насквозь и вообще чтобы стенки оставались прочными.
Дальше - на самом деле, это надо делать пока кекс печётся - разводим три пакета желе в двух стаканах кипятка. У меня было вишнёвое, но я хочу еще с апельсиновым сделать. Остужаем до комнатной температуры, вбалтываем туда полбанки сгущёнки и мелко крошим весь вынутый из кекса мякиш. Растираем, чтобы тесто пропиталось как следует. Добрасываем туда еще чего-нибудь, чего душа пожелает - кусочки фруктов, изюм, в общем, что покажется уместным в сочетании с желе. У меня была проспиртованная вишня, оставшаяся от самодельной настойки. И вот эту массу перекладываем обратно в кекс (по принципу супа в буханке хлеба). После чего оставляем холодильнике на ночь, чтобы желе застыло.
Утром накрываем это дело тарелкой и переворачиваем, потому что оно же как бы вверх дном было всё это время. И обмазываем любым кремом, который нам по душе. Я смешивала полторы растопленных шоколадки с термостатной (очень густой) сметаной, получается прекрасный пластичный крем.

Итоговый продукт в разрезе выглядит вот так. (Видно?)

У этого торта есть один большой плюс - в нём сравнительно немного сахара, а масла нет вообще. Застывшее тесто, пропитанное желе, не превращается в студень, у него такая нежная, очень приятная текстура, трудно описать, надо пробовать. ))) Собственно, это гибрид классического торта "Пьяная вишня" (но в нём вместо желе адский масляный крем) и jello poke cake (но в нём надо делать дырки тонкой палочкой и заливать в них желе из ложки - слишком нудное занятие и текстуры такой не будет). Ну и вариаций может быть сколько угодно, можно и кекс шоколадный испечь (половину муки меняем на какао-порошок), и желе любое взять, и накидать туда чего вздумается. И я не сказала бы, что с ним возни очень много.

[Леди*Ночь]

medveditsa, а я даже буду ее смотреть.
И ждать ваших чудесных комментариев к сериям))

Рецепт очень необычный. Обязательно попробую. Спасибо!

[medveditsa]

Леди*Ночь,

я даже буду ее смотреть

- ооо, обнимемся!..

Знаете, в чём главный ужас? Начальство спустя годы ВНИЗАПНА решило, что надо доперевести первый сезон, "чтобы всё в одной озвучке было". И теперь я всю весну буду одновременно делать первый и пятый. Наверное, эту ситуацию можно описать как-то без употребления обсценной лексики, но мне это не дано.

[Леди*Ночь]

medveditsa, да уж, понимаю. Возвращаться в первый сезон то ещё удовольствие. Но там хоть Джейми ещё молодой, забавный и с симпатишной челочкой

[medveditsa]

Леди*Ночь, да, но его там..! Нувыпонели. Я еще так радовалась, что мне не переводить этот кошмар. Но нет, оно меня догнало.

[Леди*Ночь]

medveditsa, ну да, финал сезона ужасен, конечно ((